Agregar el atún y saltear un minuto sin tocarlo mucho, hay que mover el wok o cazuela y no el atún para que no se nos deshaga. Sazonar con sal gorda y poner un par de golpes de pimienta molida de molinillo. Cuando esté en su punto (debe quedar poco hecho) retiramos. Servimos el atún salteado con pimientos al momento espolvoreado con sésamo.
En un mortero colocamos los ajos, la sal, los 10 g de matalauva o anís en grano, 10 g de cominos, 5 g de orégano, 15 g de pimentón dulce, y los granos de pimienta negra. Machacamos con el mortero hasta que formen una pasta. Luego añadimos 75 ml de vinagre de Jerez y movemos hasta que se integren.Lomo con salsa de pimientos del piquillo y ensalada en 12 minuto. los filetes de lomo al ajillo • pimientos de l piquillo • Nata • tomate frito • Ajo en polvo, sal, • Guarnición: ensalada mezclum, un tomate, aceite, vinagre. 12 minutos. 4 raciones. Cocina Veloz.
Bocadillo or bocata de lomo is a Spanish sandwich that consists of bread filled with pork tenderloin. A Spanish-style baguette ( barra de pan ), mollete, or ciabatta is typically sliced in half lengthwise, and it is then often toasted or grilled for added crunchiness. Both sides of the bread are usually rubbed with ripe tomato halves and garlic
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